Pamor edible gold tengah naik drastis khususnya bagi para penikmat kuliner.
Banyak restoran bintang lima kini juga menghadirkan menu makanan dan minuman dengan edible gold yang bisa dimakan ini. Pernahkah Anda melihat langsung atau bahkan menikmati makanan maupun minuman berhiaskan lapisan emas berupa lembaran tersebut? Biasanya harga yang ditawarkan tentu saja di atas rata-rata bahkan sangat mahal. Sebagian orang mungkin bertanya-tanya apakah itu adalah emas asli atau bukan. Jika asli, benarkah dapat dikonsumsi dengan aman? Berikut penjelasannya
Baca Juga: Sepatu Emas, Begini Proses Pembuatannya dan Pemiliknya
Edible Gold
Jika Anda bertanya mengenai keasliannya, maka ini merupakan emas murni yang aman dikonsumsi dan tidak berbahaya bagi tubuh. Pada umumnya logam memang tidak untuk dikonsumsi karena bisa membahayakan bagi manusia, tapi varian ini berbeda karena tidak mengandung racun serta tidak diserap oleh tubuh. Emas edible hadir dalam beragam bentuk, antara lain lembaran, pecahan, hingga serbuk. Menambahkan emas yang dapat dimakan tersebut pada makanan maupun minuman akan membuatnya lebih mewah. Untuk menikmatinya, Anda perlu menyiapkan dana yang cukup besar karena harganya mahal.
Mengenal Jenis-Jenis Edible Gold
Logam yang aman dikonsumsi ini tentunya bukan berupa kristal solid dengan massa dan kekerasan tinggi sehingga mudah dimakan. Terdapat 3 jenis edible gold yang biasa digunakan oleh para chef, antara lain:
1. Gold Leaf
Jenis satu ini berbentuk lembaran tipis berwarna keemasan layaknya logam mulia solid. Cara mengaplikasikan bahan tersebut pada makanan yaitu cukup dengan menempelkannya. Gold leaf memiliki ukuran lebih besar ketimbang jenis lainnya.
2. Gold Flakes
Jenis satu ini berupa pecahan-pecahan dengan bentuk sembarang (tidak beraturan). Untuk mengaplikasikannya pada makanan, chef akan menggunakan pinset. Kemudian menempelkan beberapa potong dan membuat tampilan makanan semakin berkelas.
3. Gold Dust
Seperti namanya, jenis yang ketiga memiliki bentuk berupa bubuk emas. Untuk mengaplikasikannya pada makanan maupun minuman, chef akan menggunakan kuas khusus.
Konsentrasi Edible Gold yang Aman Dikonsumsi
Bahan mewah satu ini memang aman dikonsumsi, akan tetapi bukan berarti bisa dilakukan secara sembarangan. Ada aturan batas konsentrasi tertentu yang harus dipatuhi supaya bahan tersebut tetap aman dimakan. Konsentrasi yang diperbolehkan yaitu emas murni dengan kadar mencapai 22 hingga 24 karat, sedangkan logam mulia dengan kadar konsentrasi di bawahnya tidak boleh dikonsumsi. Ini berkaitan dengan adanya kandungan campuran mineral logam atau pengotor lainnya. Pada dasarnya tubuh tidak dapat mencerna emas sehingga akan melewati saluran pencernaan begitu saja.
Alasan Menggunakan Emas Edible
Tahukah Anda, logam mulia yang dapat dimakan tersebut ternyata tidak memiliki rasa maupun aroma, sehingga tidak akan terasa apapun ketika dikonsumsi. Penggunaan edible gold adalah sebagai elemen dekorasi pada makanan atau minuman. Dekorasi ini membuat hidangan menjadi lebih mewah dan elegan sehingga penikmatnya mendapatkan kepuasan tersendiri.
Jenis Makanan dengan Emas Edible
Ada beragam jenis makanan yang biasa menggunakan logam mulia ini sebagai dekorasinya. Kebanyakan dekorasi makanan ini ditemukan pada pastry Eropa. Selain itu, bahan ini diaplikasikan pula pada es krim serta beraneka kue.
Baca Juga: Empat Perbedaan Investasi Emas Perhiasan dengan Emas Batangan
Kebanyakan yang menggunakan bahan ini adalah dessert atau makanan penutup. Restoran berbintang di dalam negeri juga banyak yang menggunakan bahan ini sebagai dekorasi menu andalan mereka. Jika Anda tertarik dengan informasi-informasi mengenai emas atau pertambangan emas, Anda bisa membaca artikel-artikel dari PT. Agincourt Resource di sini.
